Chi tiết sản phẩm

Hải Sâm

Hải sâm - vị thuốc quý trong "tứ đại danh thái" 

 

Hải sâm có tên khoa học là Stichopus japonicus selenka, là một loại động vật không xương sống, sống ở biển, trên đáy cát hoặc san hô chết, tập trung nhiều nhất ở độ sâu 2-5m.Theo y học cổ truyền, hải sâm vị mặn, tính ấm, vào được kinh Tâm, Tỳ, Thận và Phế, có công dụng bổ thận ích tinh, dưỡng huyết nhuận táo, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như tinh huyết hao tổn, hư nhược, liệt dương, di tinh, mộng tinh, tiểu tiện nhiều lần, táo bón...

Món ăn : Hải sâm xào cải thìa Có thể dùng cải ngọt hay cải thìa.
   
Nguyên liệu:
- 150g hải sâm.
- 600g cải thìa.
- 1/2 củ cà rốt.
- 5 thìa súp dầu hào.
- Hành tím băm, tỏi băm.
- 1 thìa cà phê dầu vừng.
- 1/2 bát nước dùng gà.
- 1 miếng gừng, 2 thìa súp rượu.
- 1 thìa cà phê bột năng, nước tương, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Sơ chế hải sâm như trên. Cải thìa bỏ lá, lấy cọng, chần sơ. Cà rốt tỉa hoa, luộc sơ.
- Sốt dầu hào: Phi thơm 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa tỏi băm, cho dầu hào, dầu vừng, nước dùng gà, 3 thìa súp nước tương, bột năng hòa nước vào khuấy đều.
- Phi thơm 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, cho hải sâm vào xào, nêm vừa ăn, thêm cải thìa, cà rốt vào đảo đều.

SẢN PHẨM CÙNG LOẠI

Ghẹ sữa

Sá Sùng

Yến Sào

Tré Bà Đệ

Trà Hoàng Đế

Trứng Đà Điểu

Chả Bò

Hành, Tỏi - Đảo Lý Sơn

Cua Huỳnh Đế